Ražnjići od svinjskog lungića omotani slaninom

Sastojci

Klasična verzija s povrćem

• 550 g mariniranog svinjskog filea
• 100 g dimljene slanine
• cherry rajčice
• mlade tikvice
• žute paprike
• ljubičasti luk

"ANANAS" verzija:

• 550 g mariniranog svinjskog filea
• 100 g dimljene slanine
• ananas
• crvena paprika

Ražnjići su izbor s kojim ne možete pogriješiti kod pripreme roštilja. Klasični ražnjići s povrćem, nježno zamotani u slaninu ili pak kombinacija s ananasom - za svakoga ponešto!

Kako se na vašoj rešetki ne bi stalno okretale iste stvari, dobro je imati u pripremi par zanimljivih ideja za jela koja će razbiti “roštiljsku monotoniju”

Ražnjići su uvijek dobar i zabavan odabir, bilo da odaberete one klasičnije – omotane slaninom i s raznim povrćem ili voćnu kombinaciju s ananasom za koju biste se mogli iznenaditi koliko je ukusna.

Priprema ražnjića

• Svinjski file narežite na komade debljine šnita slanine koju imate (oko 3 cm). Ako imate jako široke šnite slanine, prerežite ih na pola po duljini kako biste dobili dvije tanje šnite.

• Svaki svinjski medaljon oblikujte rukama u krug pa ih omotajte slaninom. Tamo gdje se preklapa, slaninu učvrstite čačkalicom.

• Na ražnjić naizmjence nižite medaljone i narezano povrće po želji, pa čak i voće, poput ananasa.

• Ako ražnjiće pripremate za pečenje na grill tavi umjesto na otvorenoj vatri, posebno obratite pozornost da vam svi dodaci na njemu budu jednake veličine kako bi se jednolično ispekli.